此方法做出来的江南版罗宋汤，无腥味，汤汁浓郁，汤中带着牛肉蛋白、西红柿和土豆的混合的味道，鲜美之极！大人孩子都适合喝。  

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  很多年前，就在一本杂志上看到罗宋汤这道菜，怎么做不记得了，只记得大概的原材料有牛肉、洋葱之类的。在江苏，牛肉基本都是烧白菜，基本没有其他的吃法，而洋葱基本也只是炒鸡蛋，也无其他的吃法。而这些食材，即使有新鲜的吃法，父亲母亲也是极其不愿意尝试的，特别是对待牛肉，好像在很多年前，只有在过年过节的时候，家里才会买。高中的时候，我曾经跟父亲提过，换种方法做牛肉，被母亲硬生生的拒绝了，她说，要是做砸了，坏了这一块牛肉……

  如今，生活有了很大的改善，很多的时候，我总是喜欢吃出一些花样，偶尔的优雅、野蛮、温柔、恬静……等等。总之，什么时候做什么菜基本都是靠心情，一般，看过的菜，吃过的菜，基本自给也能做得出来。所以我总是对先生说，对于美食，我绝对有自己的悟性，也绝对是个有创造力的人。创造力是个褒奖的词，我总是喜欢把这些好的词贴到自己的身上，用家乡话说，那就是往自己的脸上贴金。

  其实，贴贴也没什么坏处。以后等米小长大了，也吃着江苏版改良的罗宋汤，优雅的用着小勺，我想那应该很美，只是我是用不惯勺的，还是牛肉，沾着点生抽、醋、辣酱吃着比较过瘾。

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原材料：牛肉、西红柿、土豆（黄色的土豆最好）、葱姜、油盐

制作过程：

1、牛肉切成块，土豆去皮切成片、西红柿用开水烫去外皮，切成薄片。

2、葱姜煸炒出香味后，加入牛肉翻炒2-3分钟，直至肉的颜色由红色变成土黄色。

3、加入水，没过牛肉。水沸腾时，加入西红柿。改小火炖煮。直至西红柿完全融化在汤中，变成西红柿酱。（大约需要25分钟）

4、将土豆片加入锅内，加入适量的水，少许的盐。炖煮，直至土豆完全熟透。出锅即可。