今天用科尔沁牛脊骨与玉米搭配熬了脊骨玉米汤，脊骨本身的脂肪不多，又只放了花椒、八角、葱姜几样佐料，熬出的汤清香，脊骨上的肉很鲜嫩，再加上玉米的糯，这一锅汤被我们当时就都喝了，爷俩说就喜欢这汤的鲜香。

春天是个干燥的季节，皮肤不但最容易干燥，而且也总提不起精神来，困倦疲乏，其实这就是体虚造成的，多喝一些骨汤正好能补肾补气，搭配一些粗粮食材正好平衡了人体所需的膳食纤维，牛脊骨脂肪含量少所以特别适合这个季节熬汤。

这次收到的科尔沁牛肉系列都非常方便，基本都是打开直接上锅烹饪的，根本不用动用刀具，牛骨也是切好的，大小很合适，熬汤时也省去好多时间，在此非常感谢@新浪美食@科尔沁产品。

 〖牛脊骨玉米汤〗

食材：牛脊骨500g、 熟玉米半棵、熟黑糯玉米半棵、胡萝卜半棵、大葱、姜、花椒、八角、盐

制作：

1. 科尔沁牛脊骨，都是已经分割好的，非常方便。

2. 牛脊骨放入冷水锅里焯水，焯去血沫，捞出后用温水洗去血沫。

3. 为了使骨汤熬出来更清澈，我将大葱段、花椒、八角放入料盒。

4. 将脊骨放入砂锅里倒入50度左右的温水放入料盒及姜片。

5. 真空熟玉米和胡萝卜洗净后切块。

6. 砂锅烧开后转小火，熬大约1.5小时候汤色浓白，放入玉米和胡萝卜，加入少许盐调味，再煮10-15分钟即可关火了。