现在春节对于我们来说是一种情结，是一种亲情与孝道的体现，对于吃已经不重要了，尤其对于那些长在蜜罐里的孩子们，大鱼大肉已经不能唤起他们的味觉，相反一些街头特色小吃更能让他们乐此不彼，就连春节也不例外。

    眼下春节街头小吃的小老板们还没有返回，那就自己动手做吧。

    今天做的这个铁板鱿鱼是一款街头小吃中的常胜将军，几乎大人小孩都爱吃，尤其春节过后鱼肉吃得多，来点休闲小吃，配上自己喜欢的饮料或一杯香茶，看着电视那有多惬意啊。

    铁板鱿鱼在家自己做，味道照样好，而且做法也很简单，只是本人觉得用过去的铸铁锅更好做，因为铸铁锅底厚不会粘锅，在煸鱿鱼时不糊锅。

材料：鲜鱿鱼2条  面酱  黄豆酱  孜然粉  植物油

制作：

1．  将鱿鱼去内脏，去外面的薄膜，然后每条鱿鱼须截成4份，鱼身切块。

2．  铁锅做热加少许油，放入切好的鱿鱼煸炒，用铲子不停地煸压，将鱿鱼的水分快煸干时，加入面酱和黄豆酱继续煸压，知道锅中水分没有，只剩下酱料包裹在鱿鱼上就行了，装盘撒上孜然粉。喜欢辣的在撒上辣椒粉。