四季轮回，转到丰收的秋天。满眼层林尽染，感觉双眸最容易盯上那些纷彩的事物，尽管有时只是片刻的接纳，之后往往都想对那些闪光的东西探个究竟。

    真实与虚幻，构成了我们一日的生活。唯有静心，将那些纷彩虚幻之表象抖擞下来，才能让思绪不再摇摆，从而找到属于自己的那种舒心而淡定的美感。

    美感源自会心的体验，因简单而精彩，呵呵，在自家厨房已经不再仅仅是个口号。三个洋芋一盘菜，当温暖的孜然土豆被端上餐桌的那一刻，扑鼻的香气就足以令它的拥趸者胃口大开了。

    赶上了，继续写食记录心得，轻松4步就能做好吃的孜然土豆~~

孜然土豆

材料： 土豆3个，孜然粒 3克，姜黄粉2克；

橄榄油3勺，盐和香葱碎适量，水（煮土豆用）；

    步骤：

      1、  将表皮完整的土豆清洗干净后，放入加入足量清水的锅中，水沸后转中小火，煮上20分钟，关火后再焖上片刻；

念念，煮土豆的时候，还可以在厨房忙其他的活计哦~~

      2、  将煮好的土豆取出，用冷水冲一下，略微凉晾，至其不烫手时，剥去土豆的外皮，然后切成均匀的土豆块；

      3、  炒锅放入橄榄油，油约5成热时放入孜然粒，之后加入姜黄粉(自选)，混匀出香后将土豆块迅速倒入锅中，均匀粘上油料和香料，然后立即将锅盖盖上，转小火（内圈火），继续烘焖5至8分钟，其间不要打开锅盖。

      4、  待时间到了，再打开锅盖，给表面焦黄内心入味的土豆撒上适量的盐，添上适量的香葱碎，拌匀后即可盛盘食用了。

    小提示：水煮前，要选择那些表皮完整的土豆。刚煮好的土豆虽然含有水分，但内心已经松软，因此切的土豆块不要太小。最后加上的香葱，也可换成自己喜欢的调味料，诸如香菜和西芹碎等，不仅能丰富土豆的滋味，而且还能点缀菜肴，呼唤食欲。

土豆控请进，呵呵，舌尖上的好味，一道孜然土豆也能给味蕾带来满满的暖意。

生命的本相，不在表层，而是在极深极深的内里。

                                                                  ——席慕容

Chelsea Girl·切尔西姑娘·David Garrett

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    姜黄粉（Turmeric），也有人叫它郁金香粉，是用原产于印度和东南亚地区的姜科植物之姜黄的干燥根茎磨制成的粉，也是咖喱卤料中不可或缺的重要成分，常用作调味品和着色剂，是做菜和烘焙中经常使用的一味原料，其中的姜黄素能够抗菌降脂，促进胆汁分泌，具有健脾开胃的作用。

关于姜黄粉，请点击图片查看相关链接。

姜黄是世界上最为便宜的香料之一，有“印度藏红花”的美誉......