几场连绵的秋雨，把热腾了一夏的温度明显地降了下来，早晚的风真的有凉飕飕的感觉了呢！直至“落叶飘零”，我们还有大把的时间慢享成熟的秋天，其中就包括品种多样的果实带来的味觉惊喜。

红血李，李子的一个常见品种，中等个头，果肉红艳，软熟的果子甜中带酸，甘香适口。

    三个星期前家人送来一小箱红血李，软熟的挑出来吃了，其他略有点生涩的，清洗干净后，用厨用毛巾将它们擦干，然后装入保鲜袋中，在摄氏3度的条件下封口冷藏起来，绝对可以延长果子的食用期，否则在常温状态下很容易变质发霉。

    切开一个看看，好艳丽的红色！说起来，把果实装进瓶子里，果酒、果露和果酱都是这个季节厨房里饶有兴致的活计。“茶时间，就用面包夹果酱”（Tea, with a jam and bread），呵呵，这是电影《音乐之声》中教师玛丽娅和孩子们歌中的一句“对白”，用果酱点味面包或吐司，简单可口且有很多变通的花样，这种组合茶点也让能让果酱的味道发挥到极致。

    果酱确实有长时间储备的优势，但也能像我这样，根据现有的食材“现时”设计，随吃随做，当抹酱作馅料，随时可以享味果香。

李子酱（Plum Jam）

材料：李子8个，白糖 80克，柠檬汁几滴；

步骤

1、  将李子用清水冲洗，擦拭干净后去核切小块；

2、  将切好的李子块放入锅中，加入白糖渍上15分钟；

      3、  待红色汁水渗出，坐锅中小熬煮，并用勺子不停搅拌，以防糊锅；

      4、  大约20至25分钟后，待颜色变深，果汁收干粘稠呈胶状，挑出果皮，可留下点粗粗变软的果肉，滴上几滴柠檬汁，拌匀，即可关火，酸甜可口的李子酱就做好了。

    小提示：点上几滴柠檬汁，不仅可以给果酱增香，而且还有杀菌防腐的作用。喜欢甘味，在吃的时候还可以在凉透的果酱中加上一点蜂蜜，带来更加润泽的口感。

    资料显示，李子有增加食欲、促进消化的作用，在秋季适量食用，酸甘的味道还有清肝热、活血脉的功效，适量服食还有利于治疗肝病或贫血症。

    李子，夏秋季成熟，色泽红艳，甘酸可口，既可鲜食，又可以制成罐头、果脯、果酒和果酱，延长人们享食其味的周期。

    都知道多食李子易生痰，“过量”之后还容易造成腹泻，所以与其他水果相比，食用李子必须要有“度”。将李子做成果酱，作为面包或吐司的抹酱，也可当作甜点的夹心或调味剂，总之，粘上一点就好，一小勺就足以让味蕾轻盈舞蹈起来了呢~~

这是果实，还是花呢？

    一花一世界，花草也能表情达意。优雅的紫色花球，这是含羞草开的花，第一次这样近距离打量它，还是用镜头将其含羞的芳容“收藏”下来吧~~

    莫扎特的双钢琴奏鸣曲（Mozart : Sonata for Piano Duet in D major K381 : II Andante），作品K381号，Güher ＆ Süher Pekinel姐妹优美演绎。