转眼间，时间的脚步已经步入季节上的中秋，但是日间的天气依然燥热，周末两天在外忙乎，30多摄氏度的气温仿佛让我们又回到了炎热的夏天……

    润燥从呵护肠胃做起，海参小米粥散发着咸香可口的滋味，晚餐上极为受宠，居然还抢了主菜的风头。

    ——赶上**饭店的味道喽，滑润不腻，舒服！

    到超市买了水发海参，和小米一起入水熬煮，按照如下顺序，半个多小时就能喝上这平补润燥的好味粥~~

海参小米粥

材料：小米半碗，水发海参2个，嫩姜，小葱，盐适量，浓缩鸡汁1小勺，白胡椒粉，香油，清水；

步骤：

1、  小米淘洗干净，用清水泡上；

2、  蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片；

3、  汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌；

4、  加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖；

5、    大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

    小提示：

        1、  做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅；

        2、  根据食材估计成品量，水要一次加足，转最小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，最后几分钟再调味。

      营养小卡片：

       海参是高蛋白、低脂肪的食材，吃起来细嫩可口，富含蛋白质、维生素A、维生素B以及钙、磷、铁、碘其他矿物质，历来被视为餐中珍品，能够补肾益精、养血润燥，配搭安神和胃的小米做成咸味粥，滋阴解渴，缓解疲劳，还能健胃宽畅、养颜润肤，并能有效预防感冒，中秋佳节的家宴上也可添上这款老幼咸宜的温润食谱哦！

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海参小米粥

木叶分明的轮廓