牛年的尾巴上，似乎已经听到了老虎在林间“悉嗦”的声响。

忽然听到山林发问：吃完牛是不是接着吃虎？

嘿嘿，乖乖，不行…….不行呐，老虎听见了啊！（转移话题）还是……还是改吃黑木耳炒山药吧，呵呵，上菜，还冒着热气呢~~~~

快手菜——黑木耳炒山药

材料：铁棍山药1根，黑木耳，豌豆，红椒；

           食用油，盐，鲜味酱油，胡椒粉；

步骤：

1、  蔬菜洗净，将山药洗净去皮，斜切成片，在清水中浸泡一会儿，红椒洗净后切成圈；

2、  把泡发好的黑木耳去蒂摘好，用水冲净，撕成小朵，鲜豌豆用热水焯一下；

3、  炒锅放入食用油，油热之后下山药轻煎一下，然后放入黑木耳和豌豆大火翻炒（如果干锅可以略淋点水），至熟后，放入酱油、盐、胡椒粉调味，最后加入红椒圈，混合出香，即可盛盘食用了。

P. S. 在盘子边点缀几瓣甜桔。

小提示：山药可切成菱形片，也可切成滚刀块，裹上薄淀粉轻炸一下，再起锅将所用材料大火炒熟后，将炸好的山药块放入，混合调味，菜色更好看，适合上节日的餐桌。

——这片状的山药吃起来…….用筷子好夹哦

山药含有淀粉酶等物质，能够健脾和胃、补肺益肾，是一味滋养身体的药食两用佳品。

黑木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，防治缺铁性贫血。黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，防癌抗癌，其特有的胶质和纤维素，可把残留在人体消化系统内的灰尘和杂质吸附起来集中排出体外，从而起到清洁肠胃的作用。

                                         ~~ 周末快乐 ~~