小时候有一个摘记本，上面“积攒”着慧人隽语和报纸剪贴，还有不少是在当时流行的歌曲、电影插曲和诗歌等。说起来，这种誊抄的“风气”曾在同学之间盛行一时，也让大家有机会看到很多经典之作，有的还是从父母保存下来的上个世纪五、六十年代文学精品摘选的，其中就包括印度诗人泰戈尔《飞鸟集》中的诗句……

真正读上泰戈尔的著作是在上个世纪80年代之后。这本《榕树》的口袋书是人民文学出版社在1987年发行的，“麻雀虽小但五脏俱全”，上面汇集了冰心、郑振铎和石真精心翻译的《吉檀迦利》、《新月集》、《园丁集》、《诗选》和《故事诗选》等多部诗作。当年不离左右的口袋书曾给我的成长注入丰厚的营养，那壮丽的景色，无名小草花，在泰戈尔德笔下都赋予了生命的活力，也常常感叹文学大家精致的文字转换功力。一直相信，生命中“邂逅”到的一段文字、几行诗句，也是开启心灵之门的钥匙。

     使生如夏花之绚烂，死如秋叶之静美。

                 Let life be beautiful like summer flowers

                    and death like autumn leaves.

                                                    ——（印）泰戈尔

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西瓜银耳羹

材料：银耳5朵，西瓜，枸杞子约30粒，黄糖片（半片），水；

步骤：

1.用勺刮上约一小碗的西瓜块，银耳泡发好洗净，摘去根并撕成小朵，枸杞子泡好沥干水分待用；

2.将收拾好的银耳放入沙锅中，加足量的水，水沸之后转小火，煮上50分钟直至软烂；

3.放入西瓜块和黄糖片，水再次滚开后加入枸杞子，10分钟之后关火。

盛出，分别放入小沙锅内，温食。

也可晾凉或冷藏之后放入花状的西瓜盅里，消夏凉食甜羹，渗透出瓜果自然的香气。

西瓜银耳羹，添加了枸杞子，清火、养肝、益肾、明目，还能润肺护肤，来上一碗吧？

银耳入菜，滋阴润肺，开胃生津，更多适合夏天的养颜滋补的银耳菜式：

银耳拌芦笋	银耳拌芹菜叶	花豆银耳炒鸡蛋	凉拌银耳豇豆
银耳枸杞汤	木瓜银耳羹	银耳莲子枸杞汤	番茄银耳羹

松子拌双耳 & 银耳黄瓜丝