我喜欢活着，有时候我痛苦绝望，处境凄惨，忍不住叫苦连天。但在逆境中我依然坚信，活着本身就是一件了不起的事情。

                               ——（英）阿加莎·克里斯蒂

“生也容易，活也容易，生活不容易”，这是前几年流传的一条短信的内容，作家乔瑜将其提炼成作品的主题，一部以他的同名小说改编的电视连续剧《大生活》正在京城热播。 

没有纵览剧情，但已从主题歌以及人物的情景对话中略知一斑。主人公柳东下岗还带着一个和他对上眼的流浪“小不点”，“活着跟鬼火一样”，还到处做善事去照亮别人。积极的他不惧怕生活中的变故，不逃避现实中碰到的问题，活得很实在、很充实，有时候也很委屈、很窝囊，这就是真实可见的平凡生活，只不过编剧将很多人的故事集合在一起罢了。

 “活来靠爹妈，死来靠自己”，享受安逸能把沮丧的心情从浮华的束缚中解放出来，帮助他人也能在情感的互动中获得一份幸福的充实，这就是柳东心目中的“大生活”，一种能享受安逸滋味的活法…….

芦笋遇上豆腐，可以有很多种结局。用芦笋混上盐、黑胡椒粉以及橄榄油和白醋，混合调理成浅绿色的油醋汁，和炸好的豆腐块与苦菊苣做成沙拉，华丽的背后是食材简单的互动，味道相融，色彩呼应，不一会儿就能调配好一款安逸的滋味，“呵呵，漂亮的菜，又对上眼喽”~~

芦笋豆腐沙拉

材料：芦笋10支，北豆腐1盒（ 375克），苦菊苣1棵,盐，橄榄油，白醋，黑胡椒粉，花椒粉；

步骤：

1、  蔬菜洗净，苦菊苣摘成小段，芦笋去硬的根部，切成小段，放入容器里，在微波炉转上1分钟至熟，芦笋尖部过凉开水待用，其他部分放入调理机，加上2大勺橄榄油，1勺白醋，1汤勺凉开水，加上适量的盐和黑胡椒粉，一同搅打成糊状调料； 

2、  北豆腐过沸水，捞出沥干水分，然后切小块，放入油锅里煎成金黄色的豆腐块，再用少量的花椒盐拌一下；

3、  盘子里先铺上芦笋油醋汁，将芦笋尖头朝外摆放，中间放上苦菊苣段，码一层豆腐块，然后再放一层苦菊苣，再放一层豆腐块，剩下的豆腐块散放在油醋汁中，即可食用了。

小提示：芦笋油醋汁在调好后也可放入冰箱冷藏一段时间，吃的时候再拿出来，适合夏天的一种吃法，让沙拉中有种冰爽的感觉。 

生活启发灵感，安逸解放心情，时令蔬果的有机搭配，简单设计或改变一下，色彩和味道协调，25道开胃小菜扮靓餐桌，炎炎夏日也能拥有营养而清爽的可口滋味。

芦笋豆腐沙拉 

酱汁萝卜花	10道舒压小菜	白萝卜拌凉瓜
榨菜酱汁渍双片	金银瓜条	银耳黄瓜丝
豆干西兰花	酱汁拌蒸茄	麻香牛蒡丝
黑豆拌脆瓜	芝麻拌塔菜花	沙茶萝卜牛肉丝
姜汁芝麻蜜豆	松仁蜜汁烤香蕉	蔬果沙拉