南瓜红薯蒸

立春这一天，本来人少的主食厨房排起了长龙，仔细一看，玻璃房内六位师傅在低头忙乎，只留一人在外面的柜台卖零点。用我妈妈的话来说，现在的人啊真是“相当”的幸福，馒头、包子、花卷、大饼，想吃了就可以在外面买，花样多多，吃都吃不过来。看到人们一买就是五、六十张春卷皮，想想当年妈妈是多么辛苦啊，一张一张地做，大家忙着帮厨打下手，一大家子人的饭呢，从备料到烙怎么也得耗费两、三个小时，这饭菜一上桌，不一会儿工夫就“见碟子见碗了”。

妈妈做的饭菜，简单也好，复杂也罢，蕴含着一种贴心的味道……. 去年年底妈妈因病卧床，哥嫂细心照料，身体渐渐好转，嫂子常给妈妈蒸南瓜或地瓜作为副食调理的一部分，妈妈觉得不错，现在家里南瓜和地瓜都是常备蔬菜。这两种食物价廉物美，富含多种维生素和膳食纤维，常食能够健脾益气，润肠排毒，促进新陈代谢，是调理身体的理想食材。蒸食最大限度保留了食物的营养，简单做法，营养却不简单，南瓜红薯蒸，也是一道贴心的养生加餐。

南瓜红薯蒸

材料：南瓜，地瓜（红薯），炼乳；

步骤：

1、  蔬果洗净，南瓜和红薯分别去皮切片，放入电饭煲的蒸篮随米饭一同蒸上，或装盘入蒸锅蒸上30分钟，之后再焖上一会儿再拿出来；

2、  将南瓜和地瓜块装盘，淋上炼乳，可以作为饭后小食，趁热食用。

小提示：炼乳属调味品，也可以添加其他自己喜欢的调味汁，不加也可。

养生加餐不可少，另附10篇记录牛年春节的心情菜，健康生活，将平凡而又快乐的日子收藏下来…… 

润心篇：松子香菇面	悦心篇：虾味糯米卷
怡心篇：香酥鱼	暖心篇：白萝卜炖羊肉
开心篇：沙茶萝卜牛肉丝	爽心篇：麻香牛蒡丝
清心篇：西芹百灵菇	同心篇：豉香肋排
舒心篇：桂花红枣薏米粥	赏心篇：柑果菊苣沙拉