短短一年，俺所在这个城市的名字屡次出现在各大媒体的头版头条，各个重大事件的连续报道，让这个城市“名声大振”。 身边狂喊“海鲜没法吃了”“城市没法住了”的人们不在少数，可还终究要生活下去的，没有办法也要想办法。其实，有关各大事件对海域的影响，俺也对海鲜的安全问题甚为担忧。担心有，行动也有，话说，俺家已经很久没有购买海鲜了，现有的海鲜都是家里的囤货 

有囤货好是好，可有个问题，不管如何保存，海鲜囤货的新鲜度还是比新鲜的差一些。如何让冷冻海鲜吃起来和新鲜的一样，俺在烹煮时想了一些办法。拿冷冻海虾来说，趁着鲜活时低温急冻速冻，虾肉的鲜度还好，只是虾头会有一些不新鲜。虾头和虾身分开烹饪，或是采用香味浓郁的香料，去除虾肉中的少许味道很管用的。

这道罗勒烧虾中用到了阳台花盆里的自种新鲜罗勒，冷冻海鲜稍微逊色的新鲜度也因为罗勒香味的加入，味道变得异常惊艳，吃过之后有点意犹未尽的感觉。而鲜度最差的虾头也丝毫没有浪费，变身香味浓浓的五香虾油，真可谓是物尽其用！

【罗勒烧虾】看图说话

很漂亮的颜色，红红的，够诱人吧？！

自然卷曲的虾肉，圆滚滚的，来一个尝尝！

鲜度较差的虾头单独取出，为了不影响烧虾的味道，但也别浪费了。其实只要稍微用心，鲜度差的冷冻虾头，立刻变身，成为香味浓郁的五香虾油。

稍微阴暗的午后，暖暖的一抹红亮，很美~

【五香虾油】看图说话

十多个虾头，熬成这么一小盅虾油，虾头里全部的精华啊，不鲜不香才怪呢？！

很喜欢这样的照片，微暗的背景，红亮的虾油，让人觉得心里暖洋洋的！