最近常常听到有朋友说为了瘦身便舍弃了主食，其实肥胖的根源并不是碳水化合物，而是能量过剩。长期碳水化合物摄入过低，会使血糖水平降低，容易疲劳，精力衰退，影响健康。所以说要瘦身更要健康，我们可以将碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素等这些营养物质，在我们每天的饮食中做到合理均衡地搭配。同时据联合国粮农组织的有关必需脂肪酸摄入的建议：饮食中欧米伽6与欧米伽3的比例应该为5：1或者10：1，特别注意的是在怀孕和哺乳期要确保足够的必需脂肪酸摄入以满足胎儿和婴儿发育的需要。

Omega 3属于营养素中的基本脂肪酸类。这类多不饱和脂肪酸主要来自海洋鱼类和一些植物。它有助于降低LDL，即坏胆固醇，并增加HDL，好胆固醇。是保证我们机体正常运行不可或缺的元素。它可以预防心血管、炎症、肺部等多种疾病，对吸烟者和哮喘患者作用很大。 

      Omega 3 适合所有人群摄取，但是我们的身体自身不能产生Omega 3 ，获取Omega 3 的最佳来源之一是海洋鱼类：金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼、鲱鱼、马鲛鱼、鳕鱼等，鲜食、罐装或烟熏均可。有流行病学研究结果建议每人每日应摄取海洋鱼类30-35克。

    沙丁鱼鸡蛋卷饼将碳水化合物、蛋白质、优质脂肪酸、维生素等营养元素结合在一起，营养又不失美味。如果能经常食用类似这样的健康主食，一定会越吃越轻盈，越吃越FIT。

【沙丁鱼鸡蛋卷饼】

材料：凯芙橄榄油浸沙丁鱼1罐、鸡蛋2个、全麦卷饼2张、生菜、彩椒、盐、油、沙拉酱适量。

做法:

1 生菜洗净沥干、彩椒去籽切条，打开凯芙橄榄油浸沙丁鱼，取出沙丁鱼肉；

2 鸡蛋打散加入少许盐调味；

3 锅中倒油烧热，倒入蛋液和沙丁鱼，将鸡蛋炒熟盛出；

4 卷饼铺平，挤上适量沙拉酱，依次放上生菜、彩椒和丁香鱼炒鸡蛋；

5 最后用卷饼将所有食材卷起即可。

     凯芙是西班牙大型渔业公司之一，有自己的船队，在地中海盛产海产的南西班牙与摩洛哥海岸捕捞优质的沙丁鱼，捕鱼的同时也非常注重海洋生态的保护。凯芙橄榄油浸沙丁鱼富含维生素D和HDL胆固醇（优质胆固醇），使用西班牙橄榄油油浸，产品更健康，是天然Omega 3 脂肪酸的来源之一。

     想学做更多的凯芙沙丁鱼菜谱，请点这里看看： http://www.calvo.com.cn/zh/recipes/