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似阳光般金黄灿烂的柠檬杏子果酱

(2016-06-08 07:31:52)
标签:

杏子果酱

美食

杂谈

芒种

分类: 健康饮品
似阳光般金黄灿烂的柠檬杏子果酱

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      芒种节气,除了青梅煮酒以外,也千万别忘了这个时节,还有金黄香甜的杏子呢。甜杏灿烂的果色,似阳光般的金黄,它可以生津止渴、润肺定喘,又富含维他命A。今年的杏子特别好,又大又甜还很便宜,爱吃甜杏的小伙伴克千万别错过呦!

 

 

【柠檬杏子果酱】

材料:杏子去核净重500克、柠檬半个、盐1小撮、细砂糖250克。

做法:


似阳光般金黄灿烂的柠檬杏子果酱


 杏子洗净去核后切小块,柠檬去皮去籽切小块;

 杏子和柠檬混合,撒上盐和细砂糖拌匀腌制1-2小时;

 3 腌制出水后,放入搅拌机打成果泥;

 4 倒入锅中煮开,转小火慢慢熬制(中间不时用铲子搅拌避免粘底);

 5 煮至杏酱浓稠(大约浓缩为一半的量),用铲子刮锅底會出現痕跡的程度即可关火;

 6 趁熱装入干净干燥的玻璃瓶里,盖上盖倒放;

 8 放涼後就可以将瓶子放正,入冰箱冷藏室保存。


友情提示:

 糖的分量可根据杏子的品种和口味自行调整;

 2 自制手工果酱无任何防腐剂,需冰箱保存,最好2星期内食用。



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