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        每天早餐的全麦面包，因为加入了将近1/3带麸皮的全麦粉，吃得出细微颗粒感，只是随意地添加一些不同的坚果或果干，或是不时地改变一下面包的形状，就给每天带来不同的新鲜和味道。

【无花果红糖全麦面包】

材料：高筋粉180克、带麸皮全麦粉70克、无花果干50克、黄油20克、红糖30克、盐2克、干酵母2.5克、清水162克。

做法：

 1 无花果干浸入温水15分钟，沥干水分切小块备用；

 2 将除干酵母外的其余材料放入面包桶，酵母容器里放入干酵母，果仁容器里放入无花果；

 3 面包机功能选择：面包，菜单选择：面包，葡萄干选择：有；

 4 按下开始键， 等到面团发酵至约2倍大时（发酵约45分钟），关闭面包机电源；

 5 取出面团，分成3份滚圆松弛10分钟；

 6 将面团擀成椭圆形，翻面后边缘朝里折起成菱形状；

 7 由上向下叠起，上部比下部多出1厘米；

 8 盖上保鲜膜发酵至约2倍大；

 9 表面喷些水，撒粉并用刀划出刀痕；

 10 入预热至200°C烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右，至表面金黄即可。

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