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       有着独特麦穗造型的全麦培根麦穗面包，松脆的表皮，鲜香的內馅，吃的时候一瓣一瓣的掰开，正好是一口一瓣，完全停不下来的节奏！

【 全麦培根麦穗面包】

材料：高筋粉200克、全麦粉50克、干酵母2.5克、无盐黄油10克、白糖10克、盐4克、清水160-170克、培根6片。（食材来自甫田网）

做法：

 1 将面团材料混合揉至完全阶段，发酵至约2倍大；

 2 取出面团排气后分割成6份，滚圆松弛15分钟；

 3 将面团擀成比培根大一倍的面片，培根放在中间，卷起捏紧收口成条状;

 4 收口向下用剪刀在面团上间隔剪口子，然后左右交叉摆放成麦穗状；

 5 放在温暖湿润处二次发酵至约2倍大;

 6 在面团表面喷些水， 入预热至200°C烤箱中层，上下火烘烤15-20分钟左右，至表面金黄即可。

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