标签:
美食杂谈御好烧风味吐司 |
分类: 异域焗烤 |
御好烧是源自日本的一种小食。分为关西风御好烧(大阪烧)和广岛风御好烧(广岛烧)两种。大阪烧是一种日式蔬菜煎饼,为日本关西的一种庶民美食,也是大阪面食文化的代表。由于外观的关系,也有人称大阪烧为“日本式比萨饼”。用水混和面粉,放在平面铁板上烤,加上卷心菜、豆芽菜等蔬菜、还可以加上肉类、煎鸡蛋等,甚至还有加上炒面,这就是广岛风御好烧了。
【御好烧风味吐司】
材料:吐司、卷心菜、鱼竹轮、奶酪片、鲣鱼花、海苔片、御好烧酱汁、蛋黄酱。(食材来自甫田网)
做法: