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【藜麦蔬菜森林】

材料：藜麦、小土豆、荷兰豆、青豆、蚕豆、白蘑菇、鲜香菇、杏鲍菇、白姬菇、金针菇、西兰花、欧芹、马斯卡伯尼乳酪、帕玛森芝士、盐、白胡椒粉、黄油。

做法：

 1 将藜麦放入小锅，加入1杯水煮开后小火慢煮15分钟；

 2 在煮好的藜麦中加入马斯卡伯尼乳酪；

 3 再加入一半帕玛森芝士和适量盐搅拌均匀后盛入盘里；

 4 洗净所有蔬菜，小土豆、白蘑菇、鲜香菇、杏鲍菇、西兰花切块；

 5 白姬菇、金针菇剪去根部、欧芹切碎；

 6 烧一锅开水放点盐，先将土豆煮软，然后先后放入西兰花、蚕豆、荷兰豆、青豆，煮开后再煮1分钟捞出，过凉开水后捞出沥干；

 7 中火加热的锅里融化黄油，先放入所有菌菇和土豆，炒至金黄，再加入其它蔬菜；

 8 加入盐和胡椒粉调味，再撒些欧芹末炒匀，最后将炒好的蔬菜摆放在藜麦上，撒上帕玛森芝士即可。

   
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