绝望的主妇第一季第一集的开篇：旁白Mary Alice Young登场，为全家做的丰盛早餐，其中满满一盘就是华夫饼(waffle)。不同于我们时常吃的华夫饼干，华夫饼是美国家庭大众化的早餐之一。美式华夫饼有着悠久的历史渊源，源于比利时的华夫饼，1620年传入北美大陆。区别于欧洲用酵母的烘焙方法，美式是通过加入泡打粉的方法进行烤制。现在的美式华夫饼有多种口味，以水果、巧克力、蜂蜜、黄油、牛肉、鸡肉等为配料，是一种营养丰富，口味独特的健康早餐。

    上次看见是﹎煩败了华夫饼机，让我垂涎三尺啊，死乞白赖地也要她帮我买一个，她到是爽气的很，一口答应下来。昨天去仙草家那华夫饼机的时候，正好看见她们败了在内地没有出版的，繁体字的《孟老师的蛋糕卷》。当时就内心澎湃啊，小烦和仙草一人一本，我当时就抢了一本过来，虽然价格贵了些，但是让我先饱眼福咯。小草！小烦！爱死你们啦！

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才拿到手的华夫饼机，不是插电的那种，所以价格贵了许多，是用于明火上的。

内部结构

晒晒新书，介绍了法式海绵、全蛋海绵、分蛋海绵……等等的详细做法。

里面含基本操作视频，让新手一目了然。

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有话要说：烤制的时间根据个人家里燃气炉火力的大小而定，要多翻面，让两面受热均匀，这样烤出来的华夫饼才有卖相哦。

材料：鲜奶230克、香草豆荚半根、黄油100克、细砂糖50克、鸡蛋3个、低粉200克、无铝泡打粉1/2勺。

将香草豆荚用刀剖开，连籽一起放入鲜奶中，用小火加热至微沸，即可离火。

盖上锅盖，焖15分钟，让香草味充分融入鲜奶里，然后过滤豆荚放一旁冷却待用。

将软化的黄油里加入砂糖打至松发

分次加入蛋液，继续打发至均匀。

倒入牛奶拌匀

筛入低粉和泡打粉

用橡皮刮刀用不规则的方向轻轻拌匀

将华夫饼机放在炉灶上，虽然表面是不沾的，但是以防万一我还是刷了层融化的黄油。

用勺子加入适量的面糊，合上盖子后，用中小火加热7分钟左右（期间要勤翻面，并且左右两边也要烤到，使华夫饼着色均匀）。

华丽丽的华夫饼已经做好了，剩下来就是一饱口福啦。

来个近照，我在旁边搭配的是覆盆子和蓝莓。

淋上枫糖浆，味道也不错哦。