一直不大喜欢看韩剧，俗套的开局，俗套的对白，俗套的相遇，夸张的表情，这几乎是韩剧的不变开端。记得在2006年的夏天，办公室女性（不管年轻的、中年的、老年的）的电脑里几乎都存着一两部韩剧（我除外），中午休息的时候她们就一边吃着便当一边看韩剧打发时间。我实在没有消遣的了，也搬个椅子坐在旁边看。我看的第一部韩剧就是《浪漫满屋》，帅气长着小眯眼的RAIN，清纯的宋慧乔，把这部戏演的跌宕起伏。渐渐地我也开始接受了韩剧，接着看了《我的女孩》、《蓝色生死恋》、《宫》、《巴黎恋人》……

    每当看见剧中出现的韩国美食，总是死盯着荧屏流着口水。除了烤肉，还有一款韩国小吃出镜率颇高，那就是炒年糕。苦于那个时候十指不沾阳春水，更别说做炒年糕了，要吃炒年糕只有去南京的韩国料理店里买。自从爱上了烹饪以后，家里大大地节省了下馆子的资金，自己在家里也可以吃到各国料理啦！

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有话要说：做泡菜炒年糕最好用手指年糕，也就是火锅年糕，是一根根的那种。年糕如果要有QQ的感觉，千万不要在水里煮，这样年糕会变烂，而是用开水焖个2分钟就可以捞出沥水了。买泡菜最好是带泡菜卤的，没有的话就拿清水代替。韩国辣椒酱有的辣，有的甜，有的咸……大家可以根据自己的口味添加调味品。

材料：韩式泡菜、手指年糕、蒜蓉、韩国辣椒酱、色拉油、糖。

将韩式泡菜切成小段，泡菜卤用碗盛好备用。

将手指年糕放入开水里，盖上盖子焖2分钟。

在焖年糕的同时，在炒锅里倒油，放入蒜蓉爆香。

加入泡菜继续煸炒

将泡菜卤倒入锅里，用锅铲翻炒。

这个时候年糕也泡好了，用漏勺捞出。

放入泡菜里用锅铲翻匀

根据年糕和泡菜的份量，加入适当的韩式辣椒酱，我加了一勺。

因为泡菜偏咸，辣椒酱偏辣偏咸，所以我加了两勺白糖调味，翻炒均匀后起锅，不可久炒，避免影响年糕的口感。