应该昨天才是我家那位爷的生日，因为平时住在婆婆家，只有周末才回自己的小窝，所以在上个周日就提前为他做了一个生日蛋糕。眼瞅着温度逐渐回升，想想还是做个慕斯蛋糕吧。

    为了买新鲜的蓝莓，我开车跑遍了江宁的大小超市，麦德龙、欧尚、苏果、上海联华和路边的水果店……都没有卖的，只好空手而回。在家翻箱倒柜地找了半天，才发现一罐半个月前买的蓝莓糖水罐头，因为罐头是铁罐装的，所以以为里面会是整粒的蓝莓，哪知道打开一看大失所望。看似很大的罐头，里面只有1/3的蓝莓，而且泡的都不成形了，只好作罢。当我把凝固的慕斯从冰箱里拿出后，天色也渐渐暗了下来，为了赶在晚饭前做好装饰，急急忙忙地用M豆和打发的奶油简单的装饰了一下，而且因为人体的温度，看着奶油在裱花袋里慢慢的融化，看着不尽人意的蛋糕，泪奔啊……

       晚饭时，爷看见了蛋糕上的奶油，迫不及待地用手指抹了一块放在嘴里吧唧着，看见他日益发福的“龙体”，我故意一字一字地对他说：“猪（祝）你生日快乐！”

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有话要说：慕斯一般是放在冰箱的冷藏室里凝固4个小时的，由于时间的原因我放在冷冻室里凝固了，时间大约是2个小时。模具用的是三能的六寸花形慕斯模，方子是自己配的，吉利丁片一片约5克的鱼胶粉。

材料：蓝莓酱100克、砂糖50克、淡奶油230克、吉利丁片2片、朗姆酒适量、糖水蓝莓粒适量、戚风蛋糕片1片。

装饰：M豆、淡奶油适量。

将蓝莓酱里加入砂糖，用小火搅拌至融化。

关火后，利用余温加入用冰水泡软的吉利丁片。

加入适量的朗姆酒拌匀

淡奶油打至六分发

分三次将打发好的淡奶油和蓝莓酱拌匀

模具包好铝箔，在底部放一片小于周边的蛋糕片做底。

倒入一半慕斯馅，然后将蓝莓粒放入，作为夹心。

再倒入剩余的慕斯馅，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏4个小时。（我是放入冷冻室里2个小时后脱模的）

脱模后装饰即可，再次看见丑丑的蛋糕，掩面而哭啊！

我并没有插生日卡片，而是插了一张颇为甜蜜的小卡片。

多了一点点慕斯馅，拿了个鸡尾酒杯正好装满一杯，表面筛了一层防潮糖粉和可可粉。

感谢我家那位爷友情帮我拿勺子，拍完以后这杯慕斯迅速地吃光光咯。