第一次看见娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，指着它问老板：“这个大白菜怎么卖啊？”老板：“……”后来我才知道，这个迷你型的“大白菜”叫做娃娃菜。

     俗话说，“百菜不如白菜”。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同，富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，其中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。它的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

      市场上面常见的假冒娃娃菜主要是不成熟普通白菜拨心而成，普通白菜与娃娃菜区别主要从两个方面辨别：A、外形：娃娃菜颜色微黄，帮薄，细褶。B、口感：娃娃菜微甜，味道无生性味。

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材料：娃娃菜3颗、蒜瓣若干、盐少许、淀粉适量、浓汤宝1小盒。

水烧开后，加入一些盐在里面。

把娃娃菜洗净后，切成四瓣，放入锅里飞水。

蒜瓣搅成蒜蓉，油温后加入蒜蓉，爆出香味。

把爆香的蒜蓉均匀地撒在娃娃菜上

把浓汤宝勾兑好的高汤加热，放入少许盐在里面。

加入水淀粉调成芡汁

把芡汁淋在娃娃菜上，最后放点枸杞点缀即可。