自从我搞了烘焙以后，老公就一直不怎么给我捧场，除了奶油蛋糕和轻乳酪蛋糕，其他的作品他都不大给面子。上次说要吃泡芙，做了些吃了两三个，又不吃了，感情我忙了大半天就吃这么点，泡芙不能久放，只好便宜了邻居。

    说说橄榄油吧，橄榄油确实是个好东东，含有许多不饱和脂肪酸，作为食用油来说，绝对是顶级的，可以防止机体的氧化，是专家强烈推荐的，且对于胎儿是没有危害的。在西方很多国家已普遍使用橄榄油，如果拿普通色拉油和橄榄油比较，色拉油呈透明黄色，闻起来有明显的油脂味，入锅后有少许青烟；橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。　

    我今天就为大家介绍一款用橄榄油做的小西点——橄榄油芝麻小球，成品咬在嘴巴很酥脆的，搭配红茶、牛奶或者咖啡也是绝佳的，是一款很不错的零食。连不怎么捧场的老公也一口气吃了好多呢。

材料：橄榄油80克，砂糖60克，低粉200克，鸡蛋两个（只要蛋黄），白芝麻适量。

橄榄油里加入砂糖搅拌均匀

低粉过筛后加入，揉成面团。

揉好的面条用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏层松弛30分钟。

松弛好的面团取出来后，揪小一小团面团用手心搓成小球，在表面沾上蛋黄液。

再均匀的裹上一层白芝麻，放到铺了油布或者油纸的烤盘上。

烤箱预热175度，烤制20分钟，烤好后不要立刻取出来，利用余温在焖个10分钟的样子，这样会更酥脆的哦。

小贴士：
裹蛋黄液的时候，会很粘，建议用毛刷沾上蛋液刷在面团的表面上，然后再撒白芝麻。我是直接用手抓的，结果把白芝麻往面团上撒的时候，很多芝麻都沾在我的手心上，浪费啊！


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