秋天到了，螃蟹也上市了。现在的固城湖的螃蟹三两一只的大概卖到48元一斤，我买了三只公的三只母的，回家来解馋。
   
    说起“螃蟹宴”，一定会联想到《红楼梦》里有趣热闹的一幕。小说先写李纨和凤姐伺候贾母、薛姨妈剥蟹肉，又吩咐丫头取菊花叶儿桂花蕊儿熏的绿豆面子来，准备洗手。这时，鸳鸯、琥珀、彩霞来替凤姐。正在谈笑戏谑之际，平儿要拿腥手去抹琥珀的脸，却被琥珀躲过，结果正好抹在凤姐脸上，引得众人哈哈大笑。接下来，吃蟹的余兴节目开始，也有看花的，也有弄水看鱼的，宝玉提议：“咱们作诗。”于是大家一边吃喝，一边选题，先赋菊花诗，最后又讽螃蟹咏，各呈才藻，佳作迭见。其中薛宝钗的咏蟹一律云： 

             桂霭桐阴坐举觞，长安涎口盼重阳。 　　 

             眼前道路无经纬，皮里春秋空黑黄。 　　 

             酒未敌腥还用菊，性防积冷定顺姜。 　　 

             于今落釜成何益，月浦空余禾黍香。 
   
    这首诗小题目寓大意义，被认为“食螃蟹的绝唱”，也是螃蟹咏里的压卷之作。贾府里的螃蟹宴生动活泼，雍容华贵，有书卷气，也有诗礼之家的风范。至今读来，还是饶有兴味的。 

买来的螃蟹一个个生龙活虎的，我对螃蟹说别兴，过会就把你吃了。

有一个传说，法海把许仙骗去金山雷峰寺，不让许仙夫妇团聚，白娘子为了救回许仙，和青青一道，跟法海斗法，不惜引西湖之水贯金山寺。但因为身怀六甲，力敌不能，被法海压在雷峰塔下。青青得以逃脱，修练有成，再回金山，斗赢法海，法海无处可逃，身穿著黄色的僧衣，遁身入蟹腹。后来许仙夫妇终於能团圆，而法海却只能留在蟹腹中，所以现在的螃蟹腹中的蟹膏是和尚僧衣般黄色的。

母的螃蟹，个也不小。

为了拍如何扎螃蟹的样子，我特地把一个螃蟹给摔晕了。先把螃蟹用手按住，摆成图中的样子。

用麻线，千万不能是塑料的包装绳把螃蟹绑成十字型，绑的过程中小心别夹到了手，我上次就被夹了一个血印子。

水开了以后，把螃蟹放进锅里，蒸20——30分钟。

把姜末和白糖放入碗里

倒入少许的香醋

时间到了以后，取出螃蟹，松绑后盛入盘中即可食用。

这个天的螃蟹已经有黄了，味道还是不错的。

食指大动，赶紧吃咯！