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新手也能有“模”有样 打造充满童趣的新年聚会小饼干——【花栗鼠饼干】
(2012-01-12 09:15:28)
标签：
美食烘焙饼干花栗鼠新年聚餐小点杂谈 |
分类： 美味烘焙 |
郑钱钱收拾利落了新家，迫不及待的投身到烘焙中来了，据她说对动手其实没多大兴趣主要目的就是为吃
好在她要求不高，无非就是曲奇、小饼干什么的，让我还能应付，多拿几套模具就能让她玩老半天的~这套花栗鼠的模买了好久一直没用，这回捎带着我也过过瘾，确实好久没做饼干了，好看的模子讨喜，不费啥事就能烤出一盘让人喜欢的饼干，年末年初的聚会多，端出这么一盘饼干来提提神，也很不错~
【花栗鼠饼干】
食材：低筋面粉110克，黄油50克，鸡蛋25克，糖粉40克，盐一小撮
做法：1.黄油放入盆中软化，加入糖粉和盐。
2.用打蛋器打至均匀顺滑,不需打发。
3.分2—3次加入蛋液，用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
4.低筋面粉过筛入盆，用橡皮刮刀沿盆底搅拌均匀。
5.再揉成光滑的面团，揉成面团即可，不要揉过久。
6.把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄片，用模具切出花栗鼠的形状。
7.把切出来的花栗鼠整齐的摆放在烤盘上，送入预热好175度的烤箱，烤15分钟。
8.再调到200度，烤五分钟，直到饼干表面呈微金黄色。（根据自家烤箱情况进行调整）
最后给饼干上上色，她家烤箱的脾气还真是没摸透，说话的功夫，花栗鼠就真的花栗鼠了瞬间长了副巧克力面孔~
瞬间长了副巧克力面孔~喜欢
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