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无鸡精味精【面片汤】暖身早餐｜学生党上班族｜快手简单营养
(2020-12-28 10:14:42)
标签：
济南美食美食面片汤揪面片怎么做馨月美食教程 |
分类： 主食类：馒头、包子、饺子、饼 |
现在咨讯太发达，恨不能俩礼拜前，就会从各个角度知道要来冷空气了。
朋友邻居见面的第一句话也是“要冷了哈，要冷了”
不管哪天冷，冬天，还是要吃得热乎些。
尤其早上，一定让孩子吃饱穿暖去上学，自己也要吃饱穿暖去搬砖。
不知道别人家的美好优雅早餐是怎么来的，反正我家的早晨都是鸡飞狗跳的，赶着做早餐，赶快吃完，赶快，赶快...是老母亲一早起来叨叨的最多的一个词儿。
拍一道我家日常的快捷早餐视频，分享给大家。微博和公号上有视频版，欢迎大家去看。
包饺子剩下的面，可以做个面片汤，在寒冷的冬天，来一碗热热乎乎，汤汤水水的早餐，再合适不过。比较快捷，也算得有营养。适合有学生、上班族的家庭。
【面片汤】
番茄、香菇，海米，小鱼干，是基本的汤底原料，
其它的蔬菜可以根据当时的季节，和您手边现有蔬菜灵活变动。
如果有日式高汤，只需要再加一点豆腐和味噌，就是另一种搭配。
1、小鱼干，海米，是必须的提鲜原料，要不然没有味精没有鸡精，清汤寡水的一锅菜实在勾不起食欲，即要健康，还要好吃，秘诀，就在这些小细节中体现出来。
另外使用了香菇和海鲜菇的搭配，能让汤底的味道更醇厚
2、用勺子把番茄外皮刮一遍，轻松就去皮了，比热水烫 火烧，这些办法更省时省力，必竟早晨的时间分秒必争，必须要快捷。
3、把所有的蔬菜加到锅里，加足量的水
4、烧开转小火，就可揪面片了，我这块面是头天包彩色饺子剩下的。你也可以特意和一块面，放在冰箱里过一夜，第二天就可以拉出薄膜了。
5、薄薄的把面片抻开，让它自然在最薄的地方断开，一片片放进锅里，直到全部做完，加入盐，转大火。煮2-3分钟，
6、洒上几片紫菜，再打进一个蛋花，就可以上桌了。
吃之前再淋几滴香油，洒点香葱，汤鲜味美内容丰富，吃饱穿暖，心里暖和，寒风不算个啥。
前面说到的的小鱼干 海米 紫菜
海带这种干货建议家里常备，做日式高汤或者平时煮面，蔬菜汤什么的，抓几粒进去，提鲜增香，完全可以让你摆脱味精鸡精这些东西
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