加载中…#柏翠一度飞梭极致温控烤箱——栗子蔓越莓贝果#
(2015-10-15 08:08:08)
标签：
美食栗子贝果做法馨月美食 |
分类： 面包 |
在柏翠的面包机带给我们无限惊喜后，柏翠又推出了新款的烤箱。依然是出手不凡，艺术感的设计，让人一见倾心。
被柏翠的这款PE5386一度飞梭大容量电子式烤箱，着实惊艳了一把！
温度剂实际侧温，几乎丝毫不差，着实惊到！
开使进入实际操作，做了一款栗子泥的贝果，早餐很喜欢的一款面包。
首先是大，巨大的一只箱子！一层层剥开无比强悍的包装，烤箱露出美貌真容，看图吧各位亲，炫酷的黑超配银灰的银色，再加上电子温控显示，怎一个高大上能形容。
电子旋扭式操控，M型发热管，双面钻石内胆，上下独立温控，38L的大容量，烤盘，网格，烤叉，手柄，支架，配件齐全。可称做一台全能型厨房好帮手。
M型的发热管，杜绝灰色地带，360度全方位发热，
配合钻石内胆，双层防爆玻璃门设计，加热均匀，无死角。
38L的大容量，足够满足家庭的所有烘焙需求。
传统的机械旋钮掌控温度性能差，温差大的问题几乎是无所不在。一台烤箱如果温控不好，烤焙效果会千差万别，直接导致成品效果差。柏翠这款一度飞梭极致温控烤箱， 独具特色的飞梭旋钮，创新的设计感十足，调温精准操作方便直接，精至温度可控，真正做到了“准，匀，快”
传统的机械旋钮掌控温度性能差，温差大的问题几乎是无所不在。一台烤箱如果温控不好，烤焙效果会千差万别，直接导致成品效果差。
看看实际测温情况
设定温度180度，经过短暂预热后，温度稳定。
温度剂实际侧温，几乎丝毫不差，着实惊到！
开使进入实际操作，做了一款栗子泥的贝果，早餐很喜欢的一款面包。
成品效果加热很均匀，温度速度都很满意。
[栗子蔓越莓贝果］6个
[栗子蔓越莓贝果］6个
原料：
高筋面粉250克
栗子泥50克
即发干酵母2.5克
细砂糖8克
盐4克
水125克
黄油5克
蔓越莓干一小把（可以换成葡萄干或其它）
煮贝果用糖水：
水1000克，细砂糖50克
做法：
1､将除黄油以外的所有原料放在一起揉至面团光滑，加入黄油再揉至面团有良好延展性，加入蔓越莓干揉进面团里。
2､将揉好的面团分割成6等份，滚圆加盖保鲜膜松弛5分钟。
3､将松驰后的面团擀成椭圆形，翻面后将上面1/3翻下来压紧，再将下面1/3翻上去压紧，
4、将面条搓长至20cm左右，一头压扁成扇形，圈起来包住另一头并捏紧。
5、将整形好的面团放在垫油布（或湿布）的烤盘上，放在温暖处发酵30-40分钟。(视温度调整时间）
6､最后发酵过程中开始预热烤箱200度，并开始煮糖水，将水和糖放在一起，煮至沸腾转小火，将发酵好的贝果表面朝下，放在糖水中煮30秒，翻面再煮30秒。
7､煮好的贝果用沥水篦子捞出，排在烤盘上，立即送入预热200度的烤箱，中层，上下火，烤20分钟左右至表面金黄即可。
注意：
1､ 天气热的时侯操作要快，以免面团发酵过快影响口感或者使用冰水。
2､最后发酵时烤盘上垫油布（或湿布）可避免面团粘连，防止贝果沾在烤盘上取不下来。
3､煮好的贝果要立即放入烤箱烘焙。
4､贝果的面团比较硬，使用揉面机器设备会比手揉轻松很多。
【柏翠首款大容量一度飞梭电烤箱10.20首发】±1度温差 电子式控温 一度飞梭调控系统
38升立方体钻石内胆，10月20日上午10点，天猫定制首发469元，提前收藏啦！https://detail.tmall.com/item.htm?id=522644498852（另：提前预定并前300名付款再返20元，送全套烘焙工具）
喜欢
0
赠金笔