素炒茭白

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分类: 吃喝——素菜 |
昨晚下了一夜的大雨,早晨稍停了一会儿,吃过早饭刚准备上街买菜,天空又哗啦啦下起了大雨。算了,偷回懒,就着冰箱里的剩菜糊一顿吧。
主料:茭白、青椒、胡萝卜、木耳
配料:盐、胡椒粉
制作:
1、茭白去壳,青椒去蒂去籽,黑木耳清水泡开,以及胡萝卜均清水洗净后切细丝;
2、炒锅坐火上,倒入油;
3、油热后先放入胡萝卜和青椒煸炒过油;
4、倒入茭白和木耳一同煸炒,点少许清水,加入盐煸炒片刻后,撒少许胡椒粉提鲜,煸炒均匀即可出锅。
有人会说有了青椒还要放胡椒吗?青椒香辣,胡椒辛鲜,两者的味道是完全不一样,您可以自己品一品。
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