前段时间，电梯厢内的广告换上了肯德鸡的黄金猪扒，金灿灿的煞是诱人。肯德鸡不用鸡肉改用猪肉了，咱还是坚持多吃白肉少吃红肉，回家也用鸡肉学做了一个，形象自是没有广告上的好看，可味道还是一级棒的。

主料：鸡脯肉

配料：盐、料酒、淀粉、鸡蛋、面包糠、五香粉、胡椒粉

制作：

1、鸡胸肉片成一公分厚的大块，放盐和料酒稍作腌制；

2、鸡蛋磕碗中，加入面粉、盐、五香粉、胡椒粉搅匀备用，也可加入椒盐粉等，口味随各人喜好而定；面粉糊的稀厚程度要掌握好，以能完全裹住鸡块为好；

3、鸡块沥尽汁，两面沾上干淀粉，再裹上一层鸡蛋面粉，最后再满满地裹上一层面包糠；

4、锅坐炉上，点火倒油，油温六成热时下入鸡块，中小火炸至两面金黄后捞出；

5、开大火，油温升至九成热时，放入鸡块再次复炸，炸至表皮变脆即捞出沥油；

6、蘸以各式酱料食用，狗娃喜欢番茄酱，我则更倾向于泰国甜辣酱。