四季中我最喜欢夏季，一是夏季衣服穿得少，做事手脚放得开（冬天我会长冻疮），最主要的是夏季各种瓜果上市，可以大饱口福，除了各式水果，蔬菜中瓜果也是我喜欢的，丝瓜就是其中的一种，记得小时候在家，屋顶、树权上爬满了丝瓜藤，每天最喜欢做的事就是摘丝瓜，挂得低的直接用剪刀剪下，稍高些的就踏上凳子，更高的就要拿上一根长竹竿，将剪刀的一边绑在竹竿的头上，另一边扎上一根长绳，然后仰着头举着竹竿，瞄准了藤蔓用力拉绳，剪下一根。等成熟的摘完后还要举头四处张望着数数有几根明天可以摘了，然后将数目告诉父母，以便他们好为第二天的菜作准备。刚摘的丝瓜碧绿鲜嫩，不管是炒着吃还是烧汤都极好吃，那时饭桌上几乎天天都有丝瓜，也没有让我们吃厌了。

尽管每次都非常细心的观察，总还是会有漏网之鱼，待长得很大挂下来时已经不能食用了，那就继续让它在藤上挂着，连同那挂得太高的摘不到的在最后扯藤时一起扯下来，剥去皮，敲去籽，就是丝瓜筋，洗碗或是擦澡是最环保的东西了。那时我家喝的是井水，井水硬，便将丝瓜筋剪成短节，放在烧水的壶里，不消几日，那丝瓜筋上面就裹满了水垢，硬绑绑的，便再换上一个新的。

现在父母和我们都住在城里的楼房里，这种摘瓜的乐趣早就不再有了。今年的上半年去杭州，住在一朋友家，朋友家在杭州近郊的别墅，朋友的妻子爱好农艺，空闲时在楼上楼下种了不少瓜果，我们去时正是黄瓜和丝瓜成熟季节，让我有机会体味到了儿时的快乐。快乐是那样的简单，却不容易得到。

主料：丝瓜、肉片、木耳、青椒

配料：盐、料酒、胡椒粉、淀粉（或蛋清）、葱姜

制作：

1、瘦肉切片加盐、料酒、葱姜末、少许淀粉或蛋清抓匀腌制一刻钟；

2、丝瓜去皮切宽一公分的长条；木耳清水泡开洗净，撕小片；青椒去蒂切小块；

3、炒锅坐炉上，点火倒油，下入肉片煸炒，变色后盛出；

4、另起锅倒油，倒入青椒片过油，随即倒入丝瓜条煸炒，变色后即倒入肉片和木耳一同煸炒，加盐再煸炒片刻，撒少许胡椒粉即可起锅。