夏日炎炎，最为难的就是下厨的主妇了，能省事则省事，可用时令蔬菜做菜饭，饭菜一锅出，好吃又方便。

主料：大米、豇豆、香菇、咸肉（看这里——自腌咸肉）

配料：盐、料酒、葱姜

制作：

1、豇豆去头尾切一厘米长小段，香菇温水泡软后切细丁，咸肉切见方小块；

2、炒锅坐火上，倒油，先下入葱姜末爆香，倒入咸肉丁煸炒，变色后加入料酒，然后依次倒入香菇和豇豆一同煸炒，加盐炒匀后关火；

3、大米淘净后倒入煮饭锅中，加适量清水，比平常的水略少些，然后放入炒好的豇豆咸肉拌匀，咸淡这时调好，饭煮好后再加盐不容易拌匀；

4、盖上锅盖，正常的煮饭程序煮熟即可。

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