主料：苦瓜、香肠

配料：盐、料酒

制作：

1、苦瓜对半剖开去籽去瓤，切薄片；

2、香肠生熟均可，也切薄片；

3、坐锅点火倒油，先下入香肠片煸炒至出油，加入少许料酒，生香肠煸炒时间略长些；

4、倒入苦瓜片一同煸炒，加盐调味，再煸炒片刻即可出锅。