狗娃自去年下半年上高中就开始住校，每日的早餐就不用我费心了，本以为吃了一年多的三明治就告一段落，没承想周六周日在家还是想吃这三明治。不怕大家笑话，做了这么多回三明治我自己也是前不久才尝过一次，实在是没觉得好吃，不知这孩子怎么就吃不够的。看来每个人的口味是不能强求的，萝卜青菜，各有所爱。

现在有了吐司模，面包也不用去外面买了，再放些葡萄干，味道更好。这三明治零部件的家产率越来越高了。

主料：面粉、鸡蛋、葡萄干

配料：白糖、盐、酵母、小苏打

制作：

1、鸡蛋2个、白糖、盐一起打匀，加入面粉，倒入温水冲开的酵母混合，揉成光滑面团，盖上湿布放温暖处发酵；

2、面团发至两倍大时（手指沾干粉按下去不回缩），加入少许小苏打粉充分揉匀；

3、将面团擀薄，铺上一层凉水泡开的葡萄干，卷成长条，放入吐司模内，继续放温暖处发酵；

4、面团涨至两倍大时，放烤箱下层，180度，上下火，定时25分钟；

5、时间到，从烤箱中取出，倒扣，取下吐司模，自然晾凉后切片，提子吐司便做成了。

三明治的制作前面已叙述过，就不再啰嗦了，请点击下图： 

             三明治                        芝士苹果派

   其它初学烘焙作品：

                 黄金砖                              红豆面包

                   鸡蛋面包                                肉松小餐包

                 花式面包                                 芝麻酥饼