俗话说：“十月萝卜赛人参”，现在正是吃萝卜的最佳时节，萝卜止咳化痰、清热生津，也有利于祛燥润喉。

主料：萝卜、排骨

配料：盐、料酒、味精、葱姜、青蒜

制作：

1、排骨用热水洗净后，放入汤锅中，加冷水大火烧开后捞出排骨，冲去浮沫；

2、汤锅清洗干净重新放入排骨，加入冷水，大火烧开后，放入葱段、姜片、料酒，改小火慢炖；

3、萝卜切滚刀块；

4、排骨炖煮一个多小时后，下入萝卜块，再焖10分钟，加盐、味精，最后撒入青蒜末即可。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。