夏末初秋是芋艿上市的季节，我家的人都爱吃芋艿，怎么做都爱吃，当然最好吃的莫过于与肉一同红烧了。

主料：芋艿、猪五花肉

配料：料酒、生抽、老抽、糖、葱姜

制作：

1、猪肉切块，芋艿去皮后也切滚刀块；

2、锅烧热放油，放入五花肉煸炒至肉变色，加入料酒、生抽、老抽、糖、葱姜，倒入热水（也可放绍酒或啤酒）与肉平齐，大火烧开后改小火慢炖至八成熟， 中火收汁后放入芋艿，加少许水，小火炖至五花肉和芋艿均酥烂即可。