喜欢吃各种杂粮，家里的各种杂粮及豆类数数足足有十几种，每年过了霉雨天总有几样因没能及时清理而生出小虫子，不得不扔掉。今年接受教训，早早就控制储存量，常换常新，只有黄豆还余下不少，一时半会儿吃不完。

这黄豆还是上次回家时老妈给的，老妈听说我自己磨豆浆，便将乡下姨送的豆子分了一部分给我，当时我也知道拿多了会吃不了，但是看到袋子里那么多豆子，妈妈也肯定到时吃不完，就任由妈妈装了许多，也不拂妈妈一片爱心。

因为觉得磨豆浆剩下的豆渣倒掉太可惜，每次总是加入面粉摊饼或是做馒头，虽说减少浪费，但经常吃总是觉得有些腻，因此一般要过好几天才会磨上一次豆浆。

可现在不能眼睁睁地看着豆子长虫呀，想起小时候过年时妈妈炒的五香瓜子，找出家中现有的各式香料，连猜带懵地试着做了一回五香黄豆，非常成功。晾凉后装在罐子里，看电视或上网时嚼上几颗，咸松酥脆，满口溢香。

主料：黄豆

配料：盐、大料、桂皮、花椒、丁香、小茴香

制作：

1、各种香料洗净，放入锅中，加水煮开后改小火继续煮十分钟；

2、将香料水加入盐搅匀后倒入洗净的黄豆中，浸泡一夜；

3、黄豆倒入篮中沥干水分，晒上二个太阳；

4、炒锅放炉上，将黄豆和香料一起倒入，中火翻炒至酥脆，晾凉后挑去香料，装入罐中。