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糖醋带鱼——妈妈的手艺
(2008-02-15 13:28:06)
标签：
美食/厨艺美食亲情 |
分类： 吃喝——荤菜 |
过完年从家出来，妈妈大包小包给我带了好些年货，告诉我其中有一袋是油炸的带鱼块，让我到家后赶紧做糖醋汁烧了吃，不要摆（放）坏了。
我很听话，到家收拾好就打开袋子，哇！好漂亮的带鱼块，妈妈的手艺真不错。全是中段，爸妈又要吃几天的鱼头鱼尾了
。
。
按照妈妈吩咐的，锅内放油、料酒、酱油、糖、醋、葱姜做成糖醋汁，放入带鱼块，盖锅小火焖煮片刻入味，加入少许水淀粉，炒匀就可出锅了。
味道好极了，谢谢妈妈！
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