前几天做鸡球时多了些土豆胡萝卜泥，今天又加了一个土豆，做个洋餐——意式面疙瘩。

主料：面粉、土豆、洋葱、猪肉、青椒

配料：料酒、姜、番茄沙司、奶酪

制作：

1、土豆用保鲜膜包裹入微波炉高火蒸熟后捣成泥，加面粉揉匀，搓成细条后切小块；

2、用叉子随意压出形，下锅热水焯熟；

3、猪肉切丝用料酒、姜腌制片刻，最好用牛肉，今天家里没有就用猪肉替代了，洋葱青椒切丝备用；

4、坐锅点火放油，倒入肉丝煸炒，然后放入洋葱和青椒，加番茄沙司加水炖煮，夏天就用新鲜的西红柿；

5、倒入焯熟的面疙瘩，放奶酪，我是放的做三明治的奶酪片，等奶酪溶化烧开就可关火了。