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美食/厨艺 |
分类: 吃喝——米食 |
今天是阴历十二月初八,就是腊月初八,这一天吃腊八粥的习俗各地都差不多,至于是咸的还是甜的,具体是哪八样还是有更多样各地则不尽相同。
不知是否是因为年岁大了,消化能力逐渐减弱,这几年我家吃粥的次数越来越多,山芋粥、南瓜粥、菜粥等翻着花样煮,烧的最多的还是杂粮粥,夏天吃凉的,冬天喝热的,其中的原材料加起来不少于八样,所以说我家经常在过腊八节。今天是正宗的腊八节肯定是要熬腊八粥了,为了以示隆重,多添加了几样食材。
黑糯米、薏米、米仁、燕麦片、高梁、小米、玉米碴、紫芸豆、花生、赤豆、绿豆、黄豆、莲子、红枣、山芋、山药,加上白米,数数共有17种。
今天的粥一定比平常的更好吃。

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