导读：鱼含有丰富的营养物质，可以补充蛋白质；可以补钙；可以防止心血管疾病；可以预防糖尿病；鱼肉中含有一种叫omega-3的脂肪酸，这种脂肪酸能缓解痛经；鱼肉中含有不饱和脂肪酸能益智健脑；预防近视；海鱼富含ω-3，可预防炎症和关节疼痛；降低乳腺癌和前列腺癌的发病率。近来发现，多吃鱼有降低多发性硬化症的发病风险。

       来自南加州凯萨医疗机构的Annette Langer-Gould博士及其同事检测了1153人的鱼消耗量和脂肪酸去饱和酶（FADS）基因团簇（FADS1、FADS2、ELOV2）中13个标记的单核苷酸多态性（SNPs）与MS风险之间的关系。高的鱼摄入量被定义为每周吃鱼多于一次或者每个月吃1-3份，同时还服用鱼油补充剂。

       研究人员发现与每月吃鱼小于一次且不服用补充剂的人相比，高鱼摄入量与MS临床相关症状风险显著降低有相关性。甚至在进行校正之后，FADS2中两个标记的SNPs——rs174611和rs174618各自与MS风险降低独立相关。

       “这些分析表明吃鱼和多不饱和脂肪酸生物（PUFA）合成对MS风险具有预防作用。”作者写道。“未来将继续重复我们的研究，以确定这是否是由于PUFAs的抗炎、代谢功能导致，以及是否需要PUFA的神经学功能。”