导读：唾液，俗称“口水”，是由唾液腺分泌出来的，具有许多神奇的功效。例如唾液含有溶菌酶和分泌型免疫蛋白球A等抗菌成分具有消炎作用；唾液所含的钠、钾、磷酸、钙、蛋白质、葡萄糖等营养成分能维持口腔酸碱度，调节PH值有护齿作用；人类唾液中的富组蛋白能显著地缩短伤口愈合时间有疗伤作用；唾液能消除致癌物所产生的超氧自由基有抗癌作用，还有养生保，健延年益寿的作用等，近来研究发现，唾液中的蛋白质，可以保护身体免受旅行者的腹泻。

       研究人员已经确定了唾液中的蛋白质(histatin-5)，可以保护身体免受旅行者的腹泻。

       该研究结果可在“传染病杂志”网络版上获得，可能会为该疾病开发新的预防性治疗方法。

       对美国的许多人来说，旅行者的腹泻是一种不便，但在世界范围内它可能是致命的。它会产生水样腹泻，在流行国家的婴儿或其他弱势群体中会导致危及生命的脱水。每年患病超过10亿例病例，数十万人死于这种由产肠毒素大肠杆菌(ETEC)引起的细菌性疾病。

      来自波士顿大学医学院和合作者的研究人员暴露了微型人类小肠，他们能够在存在和不存在蛋白质组蛋白 -5的情况下在培养皿(类器官)中生长到细菌ETEC 。当在显微镜下检查时，在富组蛋白-5存在情况下，显着更少的细菌能够附着到组织上。

       “我们发现人类唾液中存在的蛋白质histatin-5可以加强ETEC的菌毛，防止细菌有效地粘附在小肠上，”相应的作者，BUSM的生理学和生物物理学副教授Esther Bullitt博士解释道。“如果他们不能依附，他们根本就不会引起疾病。”

       在这项研究之前，尚不清楚唾液在保护身体免受肠道感染方面可以发挥如此大的作用。根据研究人员的说法，口腔中的这一初始防线可能解释了为什么需要如此大量的ETEC来感染人类。他们还提出，histatin-5可能是一种可溶性粉末，可用于预防未来旅行者的腹泻。

       这一新发现开启了其他唾液蛋白可能存在的可能性，可以预防许多其他疾病，包括传染性胃炎，食物中毒甚至肺炎。“我们相信，我们的数据代表了先天免疫的新范例的第一个例子：唾液成分对预防感染的贡献。这项研究为通过有针对性地使用天然唾液成分预防肠道传染病开辟了一条尚未开发的途径。 “