盐是人们日常生活中必不可少的调味品，缺了它就会饮食无味；盐是机体必需的矿物质，维持血液的渗透压和神经肌肉的张力，过少会觉得软弱无力。但若长期摄入过多，则很容易影响健康，诱发骨质疏松症。

　　饮食中钠盐过多，在肾小管重吸收方面，过多的钠离子与钙离子相竞争，使钙的排泄增加。同时，钠盐还刺激人的甲关旁腺素，激活“破骨细胞”膜上的腺苷酸环化酶，促使骨盐溶解，破坏骨质代谢的动态平衡，因而易发生骨质疏松症，甚至骨折。

　清淡饮食有利于健康，减少骨质流失，起到预防骨质疏松的作用。