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绝味温拌海参:春天,提高免疫力防感冒,值得一吃!

(2018-03-26 09:37:47)
标签:

美食

分类: 南北家常菜
绝味温拌海参:春天,提高免疫力防感冒,值得一吃!

      绝味温拌海参:春天,提高免疫力防感冒,值得一吃!

      绝味温拌海参:春天,提高免疫力防感冒,值得一吃!

春天,人体阳气生发,天气却忽冷忽热。
提高自身免疫力,对抗变化无常的天气,可以每天吃一只海参。
温补的海参,含有多种营养物质,一天一只也不会上火。
价格虽然有点儿小贵,但却值得一吃。尤其是这样的温拌,味道简直绝了!
这也是海参最“通俗”的吃法呢!
绝味温拌海参:春天,提高免疫力防感冒,值得一吃!

       绝味温拌海参:春天,提高免疫力防感冒,值得一吃!
    
材料:
水发海参2到3只,香葱1棵,大蒜1、2瓣,青椒少许,香菜少许,生姜少许;糖2到3小勺,盐少许,白胡椒粉少许,芥辣根适量,生抽1到2大勺
(1大勺=15ml,1小勺=5ml)
做法:
https://i1.go2yd.com/image.php?url=0IcGnZGxif
1、水发海参2到3只(一人一只喽!水发的方法到我号里找吧),再次洗净后放入大碗,冲入开水烫透。(也可以放入开水锅中煮一煮,懒得煮就烫个两三遍呗。)
https://i1.go2yd.com/image.php?url=0IcGnZyUK6
2、一定要沥干或擦干水分;
https://i1.go2yd.com/image.php?url=0IcGnZDgP6
3、切成适口大小的段儿;
https://i1.go2yd.com/image.php?url=0IcGnZpNVh
4、尖椒一小片、香菜几根、香葱1棵、大蒜1、2瓣、生姜少许,皆洗净沥水,切成碎粒;(主料不多,配料也就少,各种各样有点儿就行,视自己的口味增减。比方说我一般就不放姜,生吃姜的味道有点儿冲。)
https://i1.go2yd.com/image.php?url=0IcGnZL8MH
5、将海参和做法4的所有蔬菜香料一起放入大碗;
https://i1.go2yd.com/image.php?url=0IcGnZ0h3d
6、2小勺糖(我用的粗蔗糖,可以用白糖),大约2cm长的芥辣根,少许盐,少许白胡椒粉,一起放入小碗;
https://i1.go2yd.com/image.php?url=0IcGnZ8Mdk
7、加入约1大勺鲜味儿生抽,不停搅拌,至糖盐融化、看不到固态的辣根,这时的酱汁应该是粘稠的状态;
https://i1.go2yd.com/image.php?url=0IcGnZMBiK
8、将酱汁均匀倒入放海参和蔬菜的碗中;
https://i1.go2yd.com/image.php?url=0IcGnZpp9B
9、上桌,吃之前拌匀,即可。
https://i1.go2yd.com/image.php?url=0IcGnZXKjz
这道温拌菜的关键在于多加糖,以辣根和酱油提味儿,不要放油,也不要放醋!切切!

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