如此简单的食物，在镜头下竟然如此美丽，着实让我感叹了一番——

    我不是完美主义者，从不追求把食物做成“艺术品”，那会让我无从下口；食物的营养、味道，以及简单易做一直是我首要考虑的问题。

    自从开始写美食博客，渐次地开始注意镜头下食物的形态，从食器与食物的和谐，到食物色彩的搭配，再到上镜时的点缀装饰……虽然做的不够好，更与所谓“专业”相去甚远，却发现美丽的食物不仅满足口腹之欲，更能赏心悦目、愉悦身心。在这个学习的过程中，也开始意识到注重食物的形态之美也并不是多么麻烦的事。

    清晨起床，两杯简单的牛奶炖蛋，因为放在了古朴粗松的伊贺烧茶碗中，食物的质地益发显得细腻柔滑；蛋羹洁白的颜色，点缀着亮丽的水果，与茶碗清澄生动的绿色相得益彰——不知别人感觉如何，我自己已经觉得真是好看极了！

    花样美丽的食物，唤醒了清晨混沌的大脑，及至拿起小匙，竟有点舍不得吃了——

    牛奶炖蛋，一道香甜可口的港式甜品，配料简单、做法简单、营养丰富。

    一碗表面光滑如镜，口感浓香丝滑的牛奶炖蛋，既可以是甜品，又可以充做茶点，作为早餐和宵夜也是很不错的选择。

    尤其胜在——

    无论什么时候，只要有人喊“饿”，都可以信手拈来，只要十来分钟，就能美美地端上桌来，人见人爱，花见花开！

———————————————————————————————————————

    牛奶炖蛋

    材料：

    主料：鸡蛋2个，牛奶250ml，白糖适量

    搭配：芒果等水果丁适量，核桃、杏仁等干果适量（随喜随喜，没有也无所谓）

    做法：

    1、材料图：如果牛奶和鸡蛋是冷藏过的，一定要提前放置到室温，冷藏的材料口感效果不好；

    2、鸡蛋充分打散；

    3、加入牛奶，搅拌均匀；

    4、加入白糖（糖量随自己喜欢）搅拌均匀，静置片刻后再搅，直到糖全部融化；再静置片刻，让所有材料充分融合；

    5、混合好的液体过滤两遍，滤掉粘稠的蛋液和泡沫；

    6、第二次过滤直接注入容器，如果表面有残留的泡沫，用汤匙将泡沫捞出来；

    7、覆上保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上戳几个洞；

    8、凉水入蒸锅，中火烧至上汽后，蒸12到15分钟，即可。

    （蒸的时间要看使用的容器情况，如果是窄而高或导热性差的容器，比如我用的伊贺烧，得蒸15分钟；如果是浅而宽或导热性好的容器，蒸10-12分钟就差不多了。蒸几次后自己体会把握。）

    吃的时候，点缀上芒果丁或其他什么喜欢的水果，再有点坚果比如杏仁、核桃等，或干果比如葡萄干、蓝莓干等，就更好了——