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营养无敌兼清肠排毒的海中蔬菜—炝拌海带丝

(2013-02-25 19:49:09)
标签:

芹意

食谱

海带吃法

炝拌凉菜

鸡肉吃法

分类: 南北家常菜

营养无敌兼清肠排毒的海中蔬菜—炝拌海带丝

营养无敌兼清肠排毒的海中蔬菜—炝拌海带丝

 

    俗话说——过节胖三斤,您胖了几斤?

    元宵节一过,节也就算过完了,连中小学生们也都重新回到学校,接受“教毁”了。是时候清清肠胃、减减脂肪了。

    今天闲话少说,说了也是牢骚抱怨,直接上菜——

     炝拌鸡丝海带,清新爽口,营养丰富,润肠排毒。而且特别简单,很适合家里、单位两头忙的“假期综合症”患者——

 

营养无敌兼清肠排毒的海中蔬菜—炝拌海带丝

 

    材料:新鲜海带,鸡胸肉,胡萝卜,大蒜,盐,糖,陈醋,

         干红辣椒,花生油

营养无敌兼清肠排毒的海中蔬菜—炝拌海带丝


    做法:

    1、鲜海带洗净,切成细丝;

    2、胡萝卜切细丝;

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    3、鸡胸肉切细丝;

    4、大蒜压成泥;

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     5、锅中入水,烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾;

     6、捞出所有原料,控水;

营养无敌兼清肠排毒的海中蔬菜—炝拌海带丝


    7、立即放入冰水中过凉;

    8、捞出沥干水分;

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    9、放进大碗,加入蒜泥;

    10、再加入糖、醋和盐,拌匀;

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    11、小锅烧热,加入适量花生油和几个干辣椒,小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色;

    12、趁热倒入凉菜中;

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    13、立即加盖,焖3、5分钟;

    14、再次拌匀即可。

营养无敌兼清肠排毒的海中蔬菜—炝拌海带丝

    贴士:
    1、此菜各种原料和调料分量随意,根据自己的口味调整。

    2、如果用干海带的话要按照处理干海带的方法,先泡,再煮,洗净凉拌即可。

    3、醋不必太多,能将蒜泥调开即可。

    4、最后浇上点儿辣油很提味,也无需太多,一小勺即可,别忘了这是我们的减肥餐,油多了就不好了。而且即使不浇热辣油,放点儿鲜辣椒丝、香油一拌也是可以的。

    菜无定式,在家做就是随心所欲,怎么喜欢怎么来——

营养无敌兼清肠排毒的海中蔬菜—炝拌海带丝


 

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营养无敌兼清肠排毒的海中蔬菜—炝拌海带丝               营养无敌兼清肠排毒的海中蔬菜—炝拌海带丝



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