标签:
美食椒麻鸭鸭肉的吃法蒸鸭我爱厨房 |
分类: 大肉菜 |
椒麻,是川菜中的一个味型。
将鲜花椒与小葱铡碎成茸,淋上高汤再加上各种调料拌匀而成,口感清新香麻。
这道椒麻鸭,将鸭子用精盐与胡椒粉腌制入味后蒸熟,再配上椒麻汁,鲜、香、麻,喜欢的朋友们可以试一试哈!
椒麻鸭
主料:土鸭400克;
调料1:盐1茶匙,胡椒粉少许,料酒2茶匙,姜1小块;
调料2:鲜花椒5克,香葱20克;植物油1汤匙,芝麻油1茶匙,白糖0.5茶匙,生抽1.5茶匙,鸡精少许,盐适量;
做法:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
经验分享:
1.
2.
3.