加载中…
最佳拍档的---脂渣炖白菜豆腐
(2014-09-16 07:01:19)
标签：
美食脂渣炖白菜青岛名吃青岛脂渣炖白菜健康 |
分类： 家常菜--综合 |
http://s15/mw690/001str5zzy6M4f6KQmG5e&690
脂渣与白菜一起炖煮，肉香四溢，软滑可口，白菜的鲜香混合着脂渣独特的肉香味，
那可真是美味，脂渣和白菜真是绝配；
脂渣的炖品店里天天人流不断，不论冬天夏天，天天如此，
这道菜在青岛基本上是家家会做，
还会适当的加点豆腐、粉条，
不用吃饭，光吃菜也吃饱了，
应了民间俗语：白菜豆腐保平安
脂渣炖白菜豆腐
材料：大白菜适量，老豆腐一块，粉条适量，脂渣适量，油适量
调味料：葱、姜适量，盐、味精、生抽适量
做法：
1、粉条先用温水泡上，至少要泡半小时以上，我用的土豆粉条，赶脚比较好泡；
2、老豆腐用水冲洗一下，切成小块；脂渣用的自制的，做法在这里戳肉脂渣
3、大白菜洗净，用刀片成薄片，或用手撕成块，这样好吃，好入味；
4、锅里放适量的油（植物油、猪油都可以），加入葱姜爆出香味，放入白菜煸炒，待白菜炒软后，倒入适量的生抽，翻炒均匀，加高汤（或清水），加高汤味道更醇厚，我没有高汤加的清水；
5、大火煮开，煮开后放入豆腐（豆腐不用焯水）、脂渣，再次煮开，煮开后转小火慢炖，至少20分钟，放入粉条，炖软后，再次用盐、味精调味，即可盛出享用了；
http://s10/mw690/001str5zzy6M4hP1pLbd9&690
http://s7/mw690/001str5zzy6M4hQjONE56&690
http://s2/mw690/001str5zzy6M4hXryHDd1&690
http://s7/mw690/001str5zzy6M4i2sw3Y76&690
6、炖好的脂渣白菜香味四溢，脂渣的香味非常独特，香而不腻，配什么主食都可以，即使什么主食也没有，吃上2碗菜，也饱饱的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~欢迎浏览我的其他博文---点击文字可以查看：
喜欢
0
赠金笔