2010-7-16（五）

一天儿子的好朋友来了，俩小子玩着玩着就嚷着饿了，想吃没吃过的东西。我就将白米饭揉成一个个饭团粘上点芝麻和碎海苔，做了几个饭团给他们吃，结果他们俩赞不绝口，连儿子一向挑食的小朋友也说好吃，连上三盘才呼过瘾。前几天我又在此基础上进行了改良，并将盘饰装饰了一番，结果儿子吃得小肚子鼓鼓的，并边吃边说：“好吃好看！下次装到饭盒里拿给小朋友吃！”我一听更来信心了，儿子的话提醒了我，下次外出游玩时不妨多做一些当做便当了！具体做法如下：

材料：

熟米饭、熟芝麻、碎海苔、椰蓉、时令蔬菜（比如萝卜丝炒虾皮）、香油、盐等。

做法：

1、  取熟米饭适量，做米饭时要适当放一点糯米，以增加米饭的粘度，做饭团时更容易团成团。（也可以放其它的粗粮，做成粗粮饭。）

2、  将熟米饭中放少许精盐、香油、熟芝麻稍稍拌一下备用。（也可以不用拌，用白米饭也成）

3、  准备要加入的青菜，此次我用的是萝卜丝炒虾皮菜，将青菜切碎放锅中稍炒一下即可。比如萝卜丝炒虾皮。

4、  将熟米饭用手拍开，在上面放上一点菜，然后用手揉成团。（也可以不加菜，直接将米饭揉成团即可）

5、  将做好的饭团放到熟芝麻（或碎海苔或椰蓉）中一滚，饭团粘上这些好吃的东东就做成了好吃的饭团或菜团了。

操作简单易学吧？最主要是孩子爱吃呀！

温馨提示：

1、  可以根据孩子的口味添加不同的蔬菜，宝宝小时要把菜切碎，同时米饭和菜都要少加盐或不放。

2、  外裹椰蓉等甜味料时，饭团可以不加菜，也不用加盐调味，只用香油和芝麻稍拌一下即可。

3、  碎海苔各大超市都有卖，其中都用橄榄油或香油，盐等拌过，所以此时米饭就不要加盐，以免太咸了。也可以买来整张的海苔自已剪成碎片然后调味。

4、  为了增加孩子的食欲，也可以把这些饭团做成不同的形状，（小模子就可以用孩子橡皮泥里赠送的哟，用开水烫烫或煮煮就可以放心用了。）然后用色彩鲜艳的蔬菜做成不同小动物造型进行点缀，保证让小孩子喜欢！

5、  做这样的饭团可以把平时孩子不爱吃的青菜和不爱吃的粗粮加入其中，这么一混和，孩子在不自觉中就全吃进肚子了，营养在不经意间就保证了呢。

6、  此饭团（或菜团）放到便当盒里，再添加水果，炒菜等，更是出游野餐或孩子上学带盒饭的最佳选择！

营养分析：

1、  米饭和蔬菜的营养不用细说，更不要说添加各种米的粗米饭了。

2、海苔浓缩了紫菜当中的各种B族维生素，特别是核黄素和尼克酸的含量十分丰富，还有不少维生素A和维生素E，以及少量的维生素C。海苔中还含有15%左右的矿物质，其中有维持正常生理功能所必需的钾、钙、镁、磷、铁、锌、铜、锰等，其中含硒和碘尤其丰富，这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，有利于儿童的生长发育。

3、  作为一种零食，海苔热量很低，纤维含量却很高，几乎没有令人发胖的风险，是女性和孩子可以放心食用的美味小食。海苔可杀死癌细胞，增强免疫力。

4、  香油含有大量的油脂，还有很好的润肠通便作用，对便秘有一定的预防作用和疗效。

5、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分同时其中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

这个以前在一篇博文里有过介绍，但没是很详细，正好有时间就详细地写出来供大家参考。周末到了，无事的时侯试着做一做吧！给孩子换种口味，他们一定爱吃！

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