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   必须的，我得爬上来唠叨几句。久没有上菜有很多原因，主要是不太有兴趣，做美食博客付出的劳动太多了。要得到一张好的片片忒不容易，决定成败的因素太多，菜要做的好，摆盘要漂亮，片片也要拍得有美感，而且味道还要好吃，做菜是给家人吃的，这么多的因素凑一块，有点累。不拍片片的话，做菜考虑口感就行了。我呢有点完美主义，放在博客上的菜都是自己觉得还行的照片，当然俺的照片，很一般，不过俺是尽力了，实在水平有限。所谓美食博客，我想顾名思义，给人以美的感觉还是第一位的，那些名博的片片就已经说明了一切。

  吼吼！俺现在主要的精力还是放在儿子身上，高二的感觉和高一完全不同，那种紧张的气氛已悄然弥漫。首先儿子每周没有一天的时间可以休息，周一至周六学校要上课，周日早上去英语家教，下午上语文家教，晚上要去学校，一般小测试都安排在星期天的晚上。每天早上7点半以前要到学校，晚上10点放学，一般都要12点半左右才能睡觉。你想他才是一个17岁都不到的孩子，这样的强度大人都吃不消。我心疼也没有用，他们班的同学都一样的强度，并不是他一个人吃苦。再说只有今天的努力，才能换来明天的希望。除了加油，坚持！别无选择。

晚上5点20分从学校接他回家吃晚饭，一般做的菜都要符合儿子的口味，当然也要合理搭配，让营养均衡。

洋葱煎猪扒——色泽红艳，肉质松软，葱香入味。是儿子比较喜欢的肉菜，有了洋葱的加入，营养搭配比较合理。

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原料  猪大排（最好是带骨的，买的土猪肉没有带骨的）  洋葱   酒   老抽   番茄酱   糖   面粉   白胡椒粉  盐   油

做法   猪大排用刀背拍松加白胡椒粉，盐，酒腌制一会，洋葱洗净切块。

       面粉调成糊状，稍微稀一点，把猪扒放入面糊中。锅内放油，热后加猪扒，把猪扒上的面糊尽量留的薄一点，煎至两面金黄，出锅。

      锅内留底油，放洋葱爆炒，加老抽，糖，番茄酱，汁浓稠后放猪扒，翻炒均匀后立刻出锅。猪扒很容易老，一定要注意火候。

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