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玉米樱桃肉——夏日餐桌的快手小炒

(2010-08-10 05:23:31)
标签:

美食

饮食

樱桃肉

里脊肉

肉丁

分类: 鱼儿的私房菜





http://s1/bmiddle/4eec8800h8d3a295f4e50&690

 

      今天给儿子准备的晚餐是冬瓜薏米排骨汤,虾仁豆腐,玉米樱桃肉,白灼菜心。这小子最中意的还是玉米樱桃肉,孩子都喜欢酸酸甜甜的口感。每天都要认真准备晚餐,还要营养均衡。不过我的用心,还是得到回报了。以为儿子不会再长高了,每天的睡眠时间都那么少,可昨天晚上老公给他量身高后相当高兴,身高明显超过1米8这条线了。以这个速度,等高中毕业,1米83没有问题。老妈在电话上惊呼:“够了,不要再长高了”,老妈身高只有1米54,去年回杭州已经要仰头看外孙了。每天运动跑步,饮食均衡有营养,保证充足的钙的摄取,多喝牛奶,补充钙片,都能起到一定的作用。

玉米樱桃肉

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原料  猪里脊肉  玉米  胡萝卜  青豆    油   盐    蒜   酒    番茄酱    糖  白胡椒粉   淀粉

做法  里脊肉切小丁,用白胡椒粉,酒,盐,淀粉腌制10分钟。要炒前加一点油,拌均匀。

      锅热后,放油,爆香蒜末,放肉丁煸炒,变色后盛出。

      用剩余的油煸炒蔬菜丁,加一点盐,番茄酱,糖,翻炒均匀,加肉丁,调好酸甜口味即可。

http://s1/bmiddle/4eec8800h8d62c2cbd4f0&690小贴士:此菜操作难度也不太,难度系数2颗星吧。关键是肉丁不要炒老了,选里脊肉,会比较好。

        腌肉时要加一点水和酒,让肉把水都吸收了,再加少许的油,这样炒出来的肉才嫩。

        热锅冷油,快炒,一变色就赶紧出锅。

        还有就是调好味,酸甜口感的,我用的这个品牌的番茄酱不错。

        餐桌上准备一些这样的快手菜,即营养丰富,荤素搭配,也节约了时间。这大热天,尽量减少呆
在厨房的时间吧!

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 今天照片的色调不对,因为赶时间要去接儿子,拍照匆匆忙忙的。嘿黑,做菜可以快手的,片片可不能快手啊。

 

 9道低热量的快手菜合集

 

 http://s4/small/4eec8800h891629df5dd3&690
蒜头炒红苋菜
 http://s12/small/4eec8800h891630a99a3b&690

金枪鱼干煸土豆——混搭也出彩
 http://s16/small/4eec8800h891636313f1f&690

南瓜百合——朴实温暖的菜
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番茄丝瓜炒嫩虾——一道开胃菜
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蒜泥莴笋
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雪菜蚕豆滑虾仁——原汁原味的春天菜
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芦笋炒虾仁——春天的一道快手小炒
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红葱头沙姜炒鱼块——附六道让孩子喜欢的海鲜做法

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干煸四季豆

 

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