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     上一个原味曲奇饼干，周六珠海一直下雨，宅在家，就做点心拍片片，消磨时间。很久没有做饼干了，手感还不错，成品无论是外观还是口感都可以得60分，合格了。俺对自己要求不高，及格就可以，可对儿子和老公却是高标准严要求，有点过分哦！当然老公也会进行报复，看了俺拍的片片，说：“一点都没有艺术造诣，你看贝太拍的照片”，偶的神啊，人家是专业的，靠这个吃饭的呀。偶拍美食只不过是作为一个消遣，无论从那方面，都没有可比性。当然和论坛的高手比，俺承认，有差距。人家开始罗列俺的不足，你开车没路感，市区开车还要用导航，等等~~~~~~，俺的脸色已变，马上要把靠垫作为武器了，这才改口：“那些都不重要，关键你把俺家儿子教育好了，这才是最主要的”。

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这片片很厚脸皮地说也合格了，对吧？

丹麦奶酥（书上的名字），也叫曲奇饼干，是一种糖油拌合的面糊。是先混合湿性材料后再加入干性材料的糖油拌合法，因液态材料比例较高，所以呈略带流动性的面糊。成型是将面糊装入挤花袋，用菊花嘴造型。

原料 a 奶油90克  雪白油（可用黄油替代）50克  糖40克   糖粉   50克   盐2克

     b 全蛋液   50克

     c 牛奶     20克  香草粉  少许

     d 高筋粉   200克

做法 1 黄油软化后切小丁，面粉过筛。

     2烤盘上铺烘焙纸，烤箱预热到170度。以自己的烤箱温度为准。

     3将a材料倒入料理盆中，用打蛋器打至松发，再分次加入打散的全蛋液。

     4将c材料用打蛋器拌匀。

     5再加入d材料，用刮刀以切压翻拌方式混合均匀。

     6用刮刀将面糊舀入挤花袋中，再烤盘上间隔挤出造型相同的面糊。

     7放入烤箱烘烤，时间15—20分钟，烤熟后取出放凉即可装瓶。http://s3/bmiddle/4eec8800h872f105195f2&690

小贴士：用高筋粉做的曲奇饼干，花纹比较立体。